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भोजन एवं मानव स्वास्थ्य

 भोजन एवं मानव स्वास्थ्य


महत्वपूर्ण बिंदु

संतुलित भोजन - वह भोजन जिसमें भोजन के सभी घटक उचित मात्रा में उपस्थित हो संतुलित भोजन कहलाता है

कुपोषण - लंबे समय तक असंतुलित भोजन ग्रहण करने से उत्पन्न हुई रोग की स्थिति को कुपोषण कहते हैं

प्रोटीन की कमी से होने वाले प्रमुख दो रोगों के नाम

1. क्वाशिओरकर

2.मेरस्मस

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